椰香黑糖烫面戚风

简介

春光椰子糖的味道。6寸的量。

用料  

牛奶 50g
玉米油 30g
黑糖 20g
低粉 45g
椰子粉 15g
白糖 20g
鸡蛋 2个

椰香黑糖烫面戚风的做法  

  1. 牛奶+玉米油+黑糖,加热一边搅拌至溶解,沸腾前熄火。

  2. 加入至过筛好的低粉和椰子粉中,切拌均匀至无颗粒(耐心

  3. 加入蛋黄继续切拌至混合即可

  4. 蛋白分三次加入白糖打发至硬性,即提起打蛋器头有尖挺的小短头

  5. 蛋白糊分三次与蛋黄糊切拌均匀后入模具。180度 30分钟。出炉倒扣,完全冷却脱模。

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