今天和同事的下午茶点心是昨晚的酸奶吐司Y(^_^)Y来,大家一起感受下棉被般的组织,今天发的九宫格哦(≧∇≦) #晚餐•2015年9月25日##那些拼起来就很美味的食物##Lei的烘焙日记#
2015-09-25
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原谅我又是两只吐司,大家都在勤劳的奋战月饼季,我却对吐司乐此不疲,大概去年月饼做太多了,今年怎么也提不起兴致,关键因为自己不爱吃就不想做啦,不过小阿姐发话了,说鲜肉月饼也不做吗?咳咳看来我家还是鲜肉月饼销路好,那我再考虑看看,等中秋节再说了...
2015-09-24
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我真的没有传错地方,是用这个方子做的。临时找不到土司模具,只好做成一个大面包,请方主原谅。感觉割包有了进步,整形还是不够满意。 #晚餐•2016年8月23日##家常印象#
2016-08-23
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她们说厨房进不来,我来试试,貌似很好 啊 群里最近课好多, 购物车里一堆必买的, 脑子里还有一堆想买的, 眼睛不停的还在搜觉得需要的 ………… #晚餐•2016年7月13日#
2016-07-13
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第二次做这款吐司,长得比第一次更高大威猛,躺着来一张证件照,感受一下~ 不过,旁边上色依旧不是很满意,这次下火调整到190度,但颜色还是偏淡~ 跟暧昧群的姐妹们交流一下心得,说金色波纹吐司模比较难上色,建议用黑色试试,家里已经有两个金色波纹...
2016-06-24
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这张照片是那天我收摊时,心血来潮,想尝试一下相机自带的自拍功能,于是就直接把相机放凳子上,大概设定好位置,摆好姿势,按了手机遥控拍摄,哈哈,感觉拍出来还能看看,请忽视后面杂乱无章的背景~ #晚餐•2016年6月23日##下厨房温州厨友美食打...
2016-06-23
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觉得自己真是一个很专一很专一的一个人,最近吐司独爱这一款,很想记录一下同样的材料同样的量,在不同时间不同温度不同环境等等下,做出来会有什么变化~ 这次这款出来依旧是高大威猛,对付这样的吐司,俺直接掰开撕了就吃,感觉特豪放,哈哈~ #晚餐•2...
2016-07-11
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这款吐司太好吃了,软绵的口感太得我心了,以至于最近只要做吐司,我都用这个方子,做到熟练,一定要不断总结不足~ 目前我的吐司最大问题就是旁边上色很淡,这次下火用了180度,火候太温柔了~ #晚餐•2016年6月23日##下厨房温州厨友美食打...
2016-06-23
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第三次做,吐司颜色明显比前两个漂亮,这次吐司模换黑色的,下火又做了调整,下火200度,记录一下~ 知道吗,我为什么这么钟爱这款吐司,一是中种其实做起来挺方便,而且口感超级软绵;最主要的是这款吐司不用鸡蛋,我做这款吐司大多时候是送给外婆,她很...
2016-06-25
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最近一直用这个方子做吐司,每个吐司都是高海拔,不造这个吐司为什么造反了,给了俺当头一棒,是不是叫俺不要太迷恋它😅 好吧,那就跟暧昧群最近造矮子吐司的姐妹们来一场霍比特吐司之约~ 好想有台厨师机解放我的双手😂 #早餐•2016年7月16日##...
2016-07-16
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#早餐•2017年7月1日##生活如此繁忙,哪有时间上班##继续死磕,等着我的#70th day breakfast打卡,为了消耗自制酸奶,第一次用中种法做的酸奶吐司,绵软如少女的小蛮腰😝😝 方主不愧是下厨房里的面包高手,这么大的水量大掌...
2017-07-01
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现在很懒很懒,不知道是不是因为太热,总之连相机都不想摸。 在花生天团发了下牢骚,加菲师妹说的一段话让人很舒服。师妹说有一部介绍美食的电影,大概意思是说,每一个领域发展有至少三个阶段: 第一个是兴趣, 第二个是技术。 所以现在会和之前心态不同...
2016-06-28
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