紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)

简介

我知道已经很多紫菜包饭的教程了可是!
总会有人因为少了香油或者少了寿司醋什么的就放弃了~所以呢~经过我数次亲身尝试~证实了其实用最简单最接地气的材料也能做出美味而且高大上的紫菜包饭~
这个菜谱完全没有难度你只要按部就班就阔以了!
来吧!料多饭少业界良心的紫菜包饭在等着你~(*ˉ︶ˉ*)

用料  

米饭 适量
大片海苔 5片
火腿肠(切条) 3根
胡萝卜(切条) 半根
黄瓜(切条) 半根
鸡蛋(摊成蛋饼再切条) 2个
适量
适量
沙拉酱 看个人喜好可有可无

紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法  

  1. ①将煮好的饭依据个人口味拌入适量的盐和糖,放凉备用
    ②将火腿肠、胡萝卜切条炒香备用,黄瓜(不用炒)切条备用,鸡蛋摊成蛋饼(记住不是荷包蛋啊)后切条备用。图中我还多炒了蟹肉棒,大家按个人喜好选择,反正都切条备用就是了

    紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法 步骤1
  2. 把包寿司的竹帘铺在桌上,放上一块儿大海苔。

    紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法 步骤2
  3. 把饭均匀的铺满五分之四片海苔,再用米粒在边缘黏一排

    紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法 步骤3
  4. 把之前备好的各种配料放在中间

    紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法 步骤4
  5. 在包之前用手先把中间的配料压实,然后如图所示卷起,卷起部分不要超过五分之四的海苔,即带饭区域,乱七之后尽量压实。

    紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法 步骤5
  6. 刚刚海苔上最后粘的一排米粒起到封口作用,把压实并封口的紫菜卷再用竹帘卷起进行整体压实就可以切片啦!只要把头尾比较杂乱的切掉就可以看到美美的紫菜包饭了!耶!

    紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法 步骤6
  7. 切好之后可以挤上香甜的沙拉酱口感更佳!不过没有也很好吃啦~

    紫菜包饭(详细图解易上手倍儿棒~)的做法 步骤7

小贴士

tips
①个人觉得米饭蒸的软一点口感会更好,压实后也比较能跟配料贴合不容易松散;
②拌米饭的时候不要拌太咸,有味道就可以了,配料在炒的时候也可以适当放盐,但同样不要太咸了,也不要炒太油,米饭要放凉再开始包;
③竹帘和海苔中间可以放一层保鲜膜防止米饭粘进竹帘不好洗,不过我是没放,我比习惯直接包;
④海苔上的饭尽量粘平整,不用太厚,把海苔的颜色盖掉就可以,毕竟要给配料留空间嘛;
⑤中间的配料可以尽量放多,但跟之前说的一样,包起来不要超过海苔的带饭区域,配料放多了只要压实一下就很好包;
⑥切片的时候呢,刀要锋利的,来回往下切,就不会散,千万不敢用压切,不然紫菜条压的再实也会散的啦。

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