青菜蛋卷

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用料  

鸡蛋 2个
青菜 2两
面粉 50克

青菜蛋卷的做法  

  1. 青菜洗净,煮熟,切碎备用

  2. 容器里打入鸡蛋,加入面粉、水,再搅拌均匀。不要太粘稠,层流质状态。

  3. 加入青菜、盐、少许芝麻油,搅拌均匀

  4. 平底锅放少许油烧热,倒入准备好的面粉蛋液,小火煎。两面均匀煎到九成熟,卷起再煎一下定型。

  5. 铲除,切段装盘

 

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