拔丝西瓜

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用料  

西瓜 500克
鸡蛋 1个
白糖 175克
面粉。水淀粉、清油。 各适量

拔丝西瓜的做法  

  1. 制法:

  2. 1将蛋打入碗内,加面粉,水淀粉,调成蛋粉糊。

  3. 2西瓜切成滚刀块,油烧至7成热,先将西瓜滚上一层干面,再沾上蛋粉糊,下油锅炸至金黄色时捞出。

  4. 锅内留油少许,倒入白糖中火翻炒,待糖化、颜色渐深、鱼眼泡由大变小时,投入炸好的西瓜快速翻炒,沾匀糖汁盛入抹过油的盘中。

  5. 4可同一小碗凉开水一起上桌。

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作者Natalie.薇姿姬 毫无怨言。的其他菜谱