土豆洗净削皮。切片。可以切得稍微厚一些。
锅内热油。中火煎土豆片。两边都煎成金黄色即可。
年糕也可以在锅里煎一煎。不要煎的太过发硬。
芦笋可以滚水里焯一下。
最后用煎土豆片的油小小火炸一下辣椒丝。出香味即可
排盘。撒上辣椒丝和椒盐。
上传你做的香煎土豆片
李妙生
