意式藜麦烩饭

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简介

美味健康的经典意大利藜麦烩饭。春天的新鲜蔬菜为烹调藜麦提供了丰富的调味清汤。添加进口奶酪后,整道菜变得更加的美味自然。稍咸的帕马森芝士有助于中和马斯卡伯尼奶酪的油腻性,打造出完美的意式料理。

该料理的食材包可在新味官网上购得,包含所需的所有食材,全部按食谱的量精确配比,冷链送上门:
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用料  

藜麦
洋葱
红米苋
黄油
香芹籽
白萝卜
白胡椒
马斯卡伯尼
黄节瓜
胡萝卜
甜豆
番茄
帕玛森芝士粉
芹菜

意式藜麦烩饭的做法  

  1. 把洋葱,白萝卜,胡萝卜,南瓜,芹菜和西红柿洗净切成丁,将米苋去梗,甜豆沿斜对角切片,生姜去皮切碎。

    意式藜麦烩饭的做法 步骤1
  2. 在热锅中融化些黄油,放入切成丁的洋葱、白萝卜、胡萝卜、黄节瓜、芹菜、番茄和姜末,大火炒煮出水分,大约三分钟左右。加入5小勺盐和1小勺胡椒调味。

    意式藜麦烩饭的做法 步骤2
  3. 放入藜麦、蚕豆与豌豆。小火炒煮出水分,大约两分钟。放入香料袋。

    意式藜麦烩饭的做法 步骤3
  4. 加入5纸杯水,中火加盖慢煮15分钟左右。

    意式藜麦烩饭的做法 步骤4
  5. 当藜麦煮熟后加入马斯卡伯尼奶酪、帕玛森芝士以及米苋。检查调味,适口味加盐和胡椒。如果太稠,可以添加适量水。

    意式藜麦烩饭的做法 步骤5
  6. 将烩好的藜麦至于盘中,在上面撒上些怕马森芝士,趁热享用。

    意式藜麦烩饭的做法 步骤6
  7. 新味食材包所有食材按量配好,无须为了学一道新菜而买一大块芝士或一整瓶香料

    意式藜麦烩饭的做法 步骤7

小贴士

藜麦
印光大师说:“若欲靠食物滋养,食素人宜多吃麦”。这个麦就是指有营养的素食。藜麦作为“素食之王”是素食者的首选食物。藜麦含有很多有益的微量元素,促进人体的健康,抵御各种疾病,有食疗的功效,这是纯自然的疗法。藜麦发源地在安第斯山维卡邦巴谷是全世界最长寿的地区,那里的印加土著后裔们常说:“我们从不得病,因为我们吃祖先传下来的礼麦藜麦”。在中国极其稀有,仅有山东省种植。

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