红糖燕麦饼干(肉桂)

简介

改自夏可可的改自君之的版本。喜欢肉桂所以添加了,黄油贵、热量高所以减少换成了炼乳。发现粘合的不那么牢烤出来口感酥松些、粘合得牢烤出来脆硬点,与油和炼乳多少有关。做过好几次的饼干,很喜欢所以决定和大家分享

用料  

中粉(低粉) 60g
小苏打 1/4勺
红糖 20g
即食燕麦 50g
肉桂粉 1/2tsp(茶匙)
黄油 10g(大概)
炼乳 1tsp(2匙1/2茶匙)

红糖燕麦饼干(肉桂)的做法  

  1. 黄油切条放小碗坐在热水里软化(待软化时准备粉类材料)

  2. 中粉、苏打粉混合过筛。

  3. 1加入红糖,若有块状用勺子碾碎。2加入燕麦。3加入肉桂粉。混合均匀

  4. 将软化的黄油用叉子打发,然后加入2茶匙炼乳继续打发。(量少用打蛋器不方便且粘在上面浪费也不好洗)

  5. 将打发好的黄油炼乳分几次倒入粉类混合物,用勺子搅拌到混合均匀(若有块状、碾散)。用1/2茶匙当模具,整型放烤盘。
    (可用手掌肉压平,压着转几圈、推出)

  6. 烤箱预热150度,烤时上火150、下火100,十几分钟

小贴士

从卡布奇诺认识了温暖治愈的肉桂!考时飘出淡淡的肉桂香~此款饼干不腻不甜,吃几块却也有饱足感,记得配上一杯清咖哦!

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