焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)

简介

一直好喜欢吃面包店的布丁,可是家里又没有烤箱,无意间看到免烤箱版的焦糖布丁,速度做起来~不过说实话,尝试过后还是觉得烤箱版的好吃,新烤箱已经在运输的路上啦,暑假做起来!跟妹子一样爱吃又没烤箱又爱料理的孩子还是可以尝试一下的哈~快手又简单!

用料  

全蛋 2-3个
牛奶 250ml
白砂糖 适量(看个人喜好的甜度,可以一边融一边尝一下)
适量

焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法  

  1. 熬制焦糖:白砂糖与水的比例以3:1的比例放入锅中,小火熬制,不停搅拌

    焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法 步骤1
  2. 熬制焦糖:当糖浆呈金黄色的时候关火(再不关的话就要糊了啊啊啊),迅速倒入瓶中

    焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法 步骤2
  3. 牛奶加6勺左右的糖,微微加热使糖融化

    焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散

    焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法 步骤4
  5. 将打散的鸡蛋与牛奶混合均匀,滤网过筛

    焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法 步骤5
  6. 过滤好的布丁液倒入容器中(不一定要布丁瓶,普通能蒸的容器也可以的),容器用保鲜膜封口,入蒸锅,大火蒸至水滚,转小火继续蒸10分钟左右

    焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法 步骤6
  7. 出锅即可使用,冷藏更佳

    焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法 步骤7

小贴士

下次不玩焦糖了。。过程太心酸。。。

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