黄蚬子炖豆腐

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简介

丹东黄蚬子具有肉嫩汤鲜的特点,配上豆腐小火精炖味道鲜美!

用料  

丹东黄蚬子 250g
豆腐 500g
豆油,葱花,生抽,耗油,姜,八角,盐

黄蚬子炖豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块,黄蚬子洗净待用!

  2. 锅中放适量油,大火烧热,放入葱花爆出香味。

  3. 放入豆腐,中火煎一分钟,加生抽适量。

  4. 小心翻动豆腐,酱油色匀后,加水,加入姜片,八角,红辣椒,耗油,盐,十三香大火煮开!

  5. 开锅后放入黄蚬子,转小火,蚬子开口后小顿一会儿出锅,撒上葱花提味!鲜美的黄蚬子顿豆腐就做好了!

    黄蚬子炖豆腐的做法 步骤5

小贴士

豆腐最好远卤水点的,煎豆腐时连豆腐汁一起放入锅中。黄蚬子要先吐泥,以免影响口感!

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