青椒炒苦瓜

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简单家常菜

用料  

苦瓜 1条
青椒 3个
肉碎 少许

青椒炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,切成薄片

  2. 青椒挖去仔,切丝

  3. 肉碎加入淀粉,酱油,少许料酒,腌制几分钟

  4. 干锅下青椒,放少许盐,锅铲压辣椒,使辣椒水,挥发

  5. 热油锅,下肉碎炒香,盛出

  6. 热油下苦瓜炒至七分熟

  7. 倒入青椒和肉碎

  8. 淀粉加水勾芡,出锅

小贴士

如果觉得苦瓜苦,可以加盐腌一下

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青椒炒苦瓜的答疑

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