菠萝咕咾肉

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简介

「freetime」酸酸甜甜好味道,简单好做

用料  

猪五花肉 500g
菠萝 0.25个
鸡蛋 1个
2-4片
生粉 适量
面粉 适量
适量
适量
适量
番茄酱 适量
白醋 适量

菠萝咕咾肉的做法  

  1. 1、将猪五花肉切成块,用刀背拍松,便于入味。

  2. 2、将菠萝切块,盐水浸泡20分钟,捞出沥干水。

  3. 3、腌制肉块:加入少许盐、鸡蛋、姜片、适量生粉、面粉腌制。

  4. 4、酱料调制:番茄酱、白醋、糖的比例是2:1:2,也可根据跟人口味适量增加或减少。

  5. 5、油热后,将腌好的肉块裹上生粉下油锅炸至外皮金黄,捞出。

  6. 6、锅中到少许油,油热后加入调好的酱汁,倒入炸好的肉块、沥干水的菠萝,翻炒至酱汁均匀的挂在肉块和菠萝上,出锅。

    菠萝咕咾肉的做法 步骤6

小贴士

炸肉块时油锅不要太热,以免炸糊。调料可以根据个人的口感加以改动。

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