爆炒酸辣鸡丝

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简介

非常下饭的一道菜,颜色也好看

用料  

鸡胸肉 一块
蒜苔 10根
剁椒 根据个人吃辣的喜好放
青色辣椒王 5个(吃辣就放)
大蒜 2瓣
子姜 适量
料酒 适量
生粉 可放可不放
生抽 适量

爆炒酸辣鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉切成丝,蒜苔切成小圆圈,辣椒王切成圈在再用刀切碎,大蒜用刀拍碎,子姜切丝

  2. 鸡胸肉放入盘子倒入料酒和适量生粉抓匀,腌制10分钟。

  3. 开火把锅预热倒入植物油,“油不可以太少不然鸡肉会沾锅”,油热后把鸡胸肉倒入锅中快速翻炒之后倒适量生抽提味,再依次放入剁椒、蒜苔、辣椒王、姜丝和大蒜,快起锅的时候倒一点水进锅静等数秒再翻炒起锅。

小贴士

第一次分享菜谱,献给所有和我一样热爱吃辣的吃货们!

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