紅燒冬瓜

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用料  

冬瓜 300克
1根
生抽 老抽 各5克
鹽 白糖 各3克
適量

紅燒冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮去馕,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感);

  2. 植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄;
    调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水);

  3. 冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花

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