家庭自制凉皮

0 人做过这道菜
爱吃凉皮又怕外面都不干净,这下有办法啦!

用料  

家庭自制凉皮的做法  

  1. 和面,醒30分钟

    家庭自制凉皮的做法 步骤1
  2. 醒好的面用水洗,尽情蹂躏面团吧,可以多换几次水

    家庭自制凉皮的做法 步骤2
  3. 洗到这个样子就好了,上锅大火蒸15分钟,就是面筋了,出锅切块

    家庭自制凉皮的做法 步骤3
  4. 洗面剩下的水沉淀到上下分层,上层水倒掉,下沉面浆搅匀,上锅蒸5分钟,出锅就是凉皮啦,切条

    家庭自制凉皮的做法 步骤4
  5. 加入黄瓜丝和喜好的调料,开吃吧!

    家庭自制凉皮的做法 步骤5

小贴士

和面的时候加少量盐,口感更筋道

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
16 收藏


家庭自制凉皮的答疑

关于家庭自制凉皮的做法还有疑问? 提一个问题