焗烤薯条派

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(38 份)
好极了
31
挺好
5
一般
2
166
人做过这道菜

简介

这个菜谱收录于《一起来吃早午餐》“速冻半成品也有春天”章节。

【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书,由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成,吃货小分队的完美周末,就是从早到晚吃吃吃!3本一起预定有独家优惠哟:http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持!

哒哒哒,香喷喷令人垂涎欲滴的美国马铃薯上桌啦!

这是我还在上学的时候,自己瞎鼓捣出来的。做法其实是来自千层面,但是利用冰箱冷冻室里的美国薯条,实在是简单到不行,比千层面简单太多了,又非常好吃!当年做过之后就很喜欢,特意再重现一次!是非常随性、快手的一道西式主食,因此用料也比较随性,具体每样放多少根据自己用的容器和口味来就好了,不用拘泥于什么比例嗒。

用料  

美国冷冻薯条 200g
牛肉末 1小碗(100g)
洋葱 1/4个
大蒜 3瓣
1小勺(5g)
黑胡椒粉 1小勺(5g)
混合香草碎 1小勺(3g)
番茄酱 1大碗(60g)
马苏里拉奶酪碎 1大碗(50g)
烤箱提前预热至180度

焗烤薯条派的做法  

  1. 准备好材料,包括一袋美国冷冻马铃薯、一小碗牛肉末。其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售(排名不分前后):久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。

    焗烤薯条派的做法 步骤1
  2. 洋葱、大蒜切碎,热油锅,炒出香味。

    焗烤薯条派的做法 步骤2
  3. 放入牛肉碎,将水分炒干。

    焗烤薯条派的做法 步骤3
  4. 倒入番茄酱,撒一些盐、黑胡椒粉、混合香草碎。炒至咕嘟咕嘟冒小泡。不同的番茄酱口味都不太一样,有些可能本身就有咸味,要注意先尝一尝再决定加多少盐哈。

    焗烤薯条派的做法 步骤4
  5. 耐热烤碗里抹一层油,先放一层冷冻薯条,解冻与否都可以,没关系的。

    焗烤薯条派的做法 步骤5
  6. 再放一层步骤4里炒好的番茄肉酱。

    焗烤薯条派的做法 步骤6
  7. 铺上一层马苏里拉奶酪。

    焗烤薯条派的做法 步骤7
  8. 重复一遍!再铺一层薯条。

    焗烤薯条派的做法 步骤8
  9. 一层番茄肉酱。

    焗烤薯条派的做法 步骤9
  10. 一层马苏里拉。直到装满,最顶上的马苏里拉要多放一些,烤完之后拉丝效果才会好。

    焗烤薯条派的做法 步骤10
  11. 放入提前预热至180度的烤箱,中层,上下火,20-25分钟,至表面奶酪融化成焦黄色即可。各家烤箱温度脾气不同,灵活调整哈。

    焗烤薯条派的做法 步骤11
  12. 哎,一个人单手拍照,想拍出拉丝效果太不容易了,其实拉丝比这更长,真的很香很好吃呐,趁热一大勺挖起来吃!满满的热量,啧啧啧~~!

    焗烤薯条派的做法 步骤12

小贴士

马铃薯虽说是一种非常平民化的食物,但其实它的营养很丰富。大家可能都听过“五色蔬菜”这个理论,是说每天最好要吃五种以上不同颜色的蔬菜,马铃薯就是白色蔬菜的典型代表之一。它有很高的钾含量,钾元素能使人精力充沛。马铃薯也是重要的碳水化合物来源,所以也可以代替米、面等主食。除此之外,还富含维生素C和多种微量元素。

而关于“马铃薯会导致肥胖”的说法,其实已经被很多次辟谣了,马铃薯中含有碳水化合物,我们平常运动就是依靠碳水化合物来为肌肉和大脑提供能量,才有劲儿去运动。并且由于富含膳食纤维,很容易产生饱腹感,用马铃薯代替米、面主食,反倒是可以减肥的。

(以上部分资料总结自营养师范志红的文章)

焗烤薯条派的留言

  • 纳茨奥柒柒  2年前  
    0
    用新鲜土豆做需要切成薯条之后冻起来才能用吗?
    作者回复 2年前  
    不用冻,新鲜的就直接用~

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