快手百变马芬

6.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(44 份)
好极了
25
挺好
13
一般
6
222
人做过这道菜

简介

(可做6个muffin)

用料  

鸡蛋 2
低筋面粉 100g
40g-50g
黄油or植物油 2 tbsp (30ml)
牛奶 4 tbsp (60ml)
香草精 少许

快手百变马芬的做法  

  1. 首先加糖打发全蛋  因为是做马芬 所以不需要像做海绵那样的状态

  2. 鸡蛋打发好后 加油 牛奶 面粉 每一样都要搅拌均匀后加下一样(我全程用打蛋机搅拌)

  3. 面糊好了之后 就可以加你喜欢的配料啦!!

  4. 180℃ 20-25分钟

小贴士

如果想做抹茶味的 就把方子里的面粉5g替换成抹茶粉5g 巧克力味也如此 喜欢味道重一点的话 可以换成10g
如果在表面的装饰会沉下去的话 可以在蛋糕入烤箱10分钟后再加装饰 但是动作要快 不然烤箱的温度会降低哦

快手百变马芬的留言

  • hb_niba  2年前  
    3
    用料里有糖,步骤加糖写的不够清楚呀~
    作者回复 2年前  
    啊 就是打发鸡蛋的时候加的
  • phoebefung  2年前  
    2
    谢谢~还有30ml的黄油,大概是多少克阿?木有量杯只有电子秤的泪奔了T^T
    作者回复 2年前  
    就是2 tbsp 大概2大勺
  • phoebefung  2年前  
    2
    还有请问这用的是中号的还是大号的纸杯?
    作者回复 2年前  
    这个我也不是很清楚 就普通大小?
  • phoebefung  2年前  
    0
    请问黄油是不是要先隔热融化成液态?另外,不用加糖吗?
    作者回复 2年前  
    对 黄油要液体~已经写了糖了呀

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