德国苹果焖猪肉

用料  

猪后腿肉 500g
苹果 200g
土豆泥 300g
鸡汤 120g
香叶 两片
洋葱丝 适量
少许
胡椒粉 少许

德国苹果焖猪肉的做法  

  1. 将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉,在煎锅里用热油煎上色,取出待用;苹果去皮、去核、切片.

  2. 煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片,炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅,加鸡汤,焖至肉软烂。

  3. 肉取出切片,焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥,加盐调味成少司。

  4. 食用时,盘内放2片肉,配土豆泥,浇少司即可。
    3 食品特点

小贴士

此菜用猪后腿肉口味最佳,若用里脊则肉质过瘦而柴,用五花肉则肉质过肥而腻。

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