瑞士汁鸡翅

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简介

绝对懒人菜,想失手都难。

用料  

1. 鸡翅 1磅
2. 瑞士汁 1/2饭碗
3. 酒 1/2饭碗
4. 姜 3片
5. 葱 1根

瑞士汁鸡翅的做法  

  1. 姜片切好;鸡翅洗净,仔细检查,拔干净漏网的鸡毛,擦/晾干。

  2. 温锅冷油下姜片,煎一两分钟,下鸡翅,下酒,翻炒至没有酒味,鸡肉泛白。

  3. 半小饭碗瑞士汁兑半小饭碗清水下锅,烧开后尝尝,淡了加瑞士汁,浓了加水。

  4. 盖上锅盖,转中火闷十五到二十分钟。如果用的是平底锅,期间可以给鸡翅翻面一到两次,如果是圆底锅酱汁能完全盖住鸡翅,就别管了干点别的去吧,比如切葱花。

  5. 觉得差不多了就开大火收汁。一定要不停翻炒,上色均匀,防止粘锅。想吃酱汁拌饭的就多留点,不然就收到锅里基本没有酱汁,出锅,撒葱花。

  6. 开吃!

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