南瓜冰淇淋

2
人做过这道菜

简介

南瓜香甜软糯,含有丰富的胡萝卜素和维生素C,黄色果蔬还富含维生素A和D。不爱吃胡萝卜的一起来吃南瓜吧!
        准备,南瓜切小块蒸或者是微波成南瓜泥备用。冰淇淋机的蓄冷内桶提前冷冻24小时以上备用。

用料  

南瓜泥 200克
牛奶 200克
生蛋黄 2个
淡奶油 100克

南瓜冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄加细砂糖,搅打。同时,200克牛奶放厚底奶锅小火加热,至锅边冒气泡,关火

    南瓜冰淇淋的做法 步骤1
  2. 搅打到发白,蓬松的蛋黄,慢慢加入热牛奶,边加入边用打蛋器搅拌。

    南瓜冰淇淋的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀的蛋奶糊倒回锅里,小火加热到80度。边加热边搅拌。温度达到立即关火。

    南瓜冰淇淋的做法 步骤3
  4. 蛋奶糊倒回盆里,坐在冰水上搅拌降温,同时加入南瓜糊。放料理机里搅碎。

    南瓜冰淇淋的做法 步骤4
  5. 搅拌好的南瓜糊加入淡奶油。搅拌均匀后成冰淇淋液。

    南瓜冰淇淋的做法 步骤5
  6. 打开冰淇淋机开关,搅拌叶开始旋转后,慢慢的倒入冷却好的冰淇淋液。

    南瓜冰淇淋的做法 步骤6
  7. 搅拌约20分钟,冰淇淋成奶昔状。关机。装入保鲜盒冷冻。

    南瓜冰淇淋的做法 步骤7
  8. 福田纯子版:南瓜泥 150克 牛奶80ml 蛋黄2个砂糖70克 淡奶油150ml   奶油焦糖酱:砂糖60克水1小匙 淡奶油70ml
    冰淇淋完成后加入奶油焦糖,搅拌成大理石花纹后冷冻。

    南瓜冰淇淋的做法 步骤8

小贴士

奶油焦糖的煮法下厨房多的是,自己搜吧哈!
没有冰淇淋的请参考下面这个菜谱最后几个步骤
http://www.xiachufang.com/recipe/100493749/

南瓜冰淇淋的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
477 收藏

作者唐小唐妈妈的其他菜谱