腌黄瓜

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简介

一年四季都爱吃拍黄瓜  自己在家腌上一罐子 喝粥吃面做凉菜 都妥妥的

用料  

黄瓜 四根
适量
剁椒
一小碗
糖 味精 少许
姜末蒜末 少许
香油 少许

腌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜切片 尽量薄一些  入盆 撒盐下姜末蒜末 (我们家有个不吃姜的 所以我是切的姜片) 抓匀  静置个把小时

  2. 密封罐里放醋 放糖(少量) 放剁椒 (看个人口味 喜辣可以多放 )

    腌黄瓜的做法 步骤2
  3. 把盐盐过的黄瓜片 用力捏出多余水份 然后放进瓶子里  美放一层都用勺子往下压压 最上层浇一层香油 盖盖密封 进冰箱 中午腌上的晚上就能吃了 时间太久就不脆了

    腌黄瓜的做法 步骤3

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