茄子卤面条

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简介

茄子是我的最爱,现在正是吃茄子的季节。

用料  

茄子 600克
猪肉 200克
香菇 2个
木耳 适量
辣椒 1根
香菜葱姜蒜 适量,

茄子卤面条的做法  

  1. 把肉切丁,单放碗里面放盐和淀粉拌匀,待用。

    茄子卤面条的做法 步骤1
  2. 把茄子、香菇,辣椒。切丁,香菜切碎,蒜拍下切碎。
    锅底放油先煸肉丁,在放葱姜。煸透。在放香菇、木耳、煸1分钟。在放茄子丁,煸炒软了。在放酱油,炒均,放水。咕嘟.,l临熟放淀粉水,出锅放盐,香菜,蒜泥,炒均匀。出锅即可。

    茄子卤面条的做法 步骤2

小贴士

茄子切丁放盆里淹10分钟。把水攥出来,
临出锅放香油更香。

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