酸甜可口草莓酱

简介

很喜欢吃果酱,但是又很讨厌超市里的果酱,觉着太甜了,而且可以放那么长时间也不知道,加了什么。赶着草莓快下市了又做了些草莓酱。自己做的一滴水都没有加。原料也很简单。

用料  

新鲜草莓 500g
白砂糖 大量
柠檬汁 少许

酸甜可口草莓酱的做法  

  1. 开始需要把用到的工具都要用开水烫下,要不会坏。草莓洗干净。

    酸甜可口草莓酱的做法 步骤1
  2. 切成丁状,喜欢颗粒口感的可以切得稍微大些。切一层铺一层的白砂糖。糖放的越多可以保存越长时间。切好后用保鲜膜包好放到冰箱里,我放了一个晚上,等草莓汁出来。

    酸甜可口草莓酱的做法 步骤2
  3. 放到不锈钢或者陶瓷的锅里,倒入些许白砂糖,开始可以少放些,等煮开的时候用筷子尝酸甜度再加入。加热的时候果酸会出来的,所以熬果酱时候千万别舍不得放糖。如果家里有柠檬可以加入少许柠檬汁,这样口感丰富些,也可以使果酱的颜色好看些。我家没有柠檬了,感觉做出来的果酱也不错。

    酸甜可口草莓酱的做法 步骤3
  4. 开始用小火煮,等开了之后用勺子不停的搅拌,直到变浓稠状就可以了。

    酸甜可口草莓酱的做法 步骤4
  5. 放凉了,灌装放入冷藏可以搭配面包,饼干,酸奶等都是不错的选择。自己做的保存时间也不是很长,大概一个多星期。我做多了的时候喜欢把它灌装好放到冷冻,等需要吃了再化冻,口味上也不是很影响,保存的时间长很多。

    酸甜可口草莓酱的做法 步骤5

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