自制酸奶

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简介

很简单,第一次做就成功了!

用料  

鲜牛乳 1L
菌粉 一小包

自制酸奶的做法  

  1. 将菌粉和鲜牛乳从冰箱里面拿出来常温下放置15分钟,用消度柜消毒好的容器,包括瓶子盖子等,或者白开水烫过酸奶瓶子和盖子晾干待用。

    自制酸奶的做法 步骤1
  2. 将菌粉和牛奶全部混合后均匀搅拌,倒入消毒好的容器当中,盖上盖子放入酸奶机,恒温发酵8—10小时,时间越长味道越酸喔。本人春季做,怕太酸发酵7小时而已。夏季发酵5、6小时即可。

    自制酸奶的做法 步骤2

小贴士

发酵好的酸奶,通常都是偏酸,放进去冰箱钝化24小时口感更佳!本人口味爱吃酸所以没有放任何东西,爱吃甜点的可以添加果酱或者糖。

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