红烧豆腐肉丝

用料  

豆腐 一盒
少许
肉丝
海天酱油
鸡精
生粉
麻油

红烧豆腐肉丝的做法  

  1. 先处理豆腐:先把豆腐盒子上面的撕掉,再把豆腐倒放在砧板上,把上面的四个角都削去,接着用刀面轻轻的敲,直到把豆腐敲松了,把盒子拿掉,就是整块豆腐了,接着把豆腐切成小块待用

  2. 把肉丝用盐、鸡精、生粉腌制一下

  3. 在锅里放上少许油,把腌制好的肉丝放入锅里炒,炒到肉丝变白后放入刚才处理好的豆腐,稍微炒一下,放上海天酱油、盐、鸡精接着放点水,盖上锅盖煮几分钟

  4. 煮好后淋上几滴麻油即可出锅

  5. 出锅会放少许葱

小贴士

处理豆腐时一定要轻,细,不然豆腐弄得糊糊的,看看都没味口了

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