蔓越莓饼干

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蔓越莓是长在北美的一种表皮鲜红的小圆果,具有排毒功能,富含维生素C,健康美容圣品。还含有高量的不饱和脂肪酸和生育三烯醇,还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸,所以还能保护心血管。
不论做面包还是糕点,都可以放一些蔓越莓。
这个小酥饼,香酥好吃,可以做下午茶小点,做起来也是非常容易上手。
参考君之的方子,减了10g糖粉。

用料  

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀。无需打发

    蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 加入一勺鸡蛋液,搅拌均匀

    蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 倒入蔓越莓干。(个头大的,切碎,不用很碎)

    蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 倒入低筋面粉

    蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,成为面团。用手整成自己喜欢的方形或者圆形,放入冰箱冷冻室至硬

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 冻硬的长条切成0.7cm的片,放入烤盘。烤箱预热165℃,中层,20分钟,至表面金黄色

    蔓越莓饼干的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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