小熊生日蛋糕

7.9
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好极了
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一般
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简介

好久没做生日蛋糕了,前天是弟媳妇的生日,她刚怀上小宝宝,想着就给她做给个可爱点造型的蛋糕,就利用家里现成的材料,做了个可爱的小熊生日蛋糕,希望她肚子里的小宝宝健康成长。
这款蛋糕其实也蛮简单的,妈妈们可以自由发挥用什么材料来制作,比如耳朵,也可以用巧克力来做,也可以用饼干,比如眼睛,可以用葡萄、巧克力、糖都可以。嘴巴也可以留一小圈出来不用裱花,直接挤上果酱或是其它颜色的奶油或是象我一样挤上巧克力酱都可以哈。
看!憨憨的小熊,嘴角还流着哈拉子呢,是不是超萌呢?

用料  

低筋面粉 85克
鲜牛奶 40克
植脂奶油 350克
鸡蛋 5个(约50克/个)
色拉油 40克
细砂糖 90克(其中30克加入蛋黄中,60克加入蛋白中
奇异果 2个
奥利奥饼干 3块
葡萄 2颗
巧克力酱 适量

小熊生日蛋糕的做法  

  1. 8寸戚风蛋糕胚一个。做法见:哈蜜瓜生日蛋糕

  2. 奇异果去皮切成簿片备用

  3. 植脂奶油打发

  4. 蛋糕胚用刀横切成三等片,取其中一蛋糕片,抹上打发的奶油

  5. 放上奇异果片

  6. 在奇异果上再抹一层打发的奶油

  7. 然后铺上第二片蛋糕片,再抹上打发奶油和放上奇异果片,然后再铺上第三片蛋糕片

  8. 在蛋糕的表面、侧面都涂抹上打发的奶油

  9. 抹匀奶油的蛋糕,由于是要做小熊的造型,所以顶部稍为高些,奶油抹得不整齐也没关系,表面还要裱花

  10. 剩下的打发奶油加入适量的巧克力酱

  11. 用刮刀拌匀成巧克力奶油,取一个菊花状的裱花嘴,将奶油装入挤花袋中

  12. 在蛋糕的边缘开始一圈圈的挤花纹

  13. 挤到蛋糕的顶部

  14. 直到整个蛋糕都挤满了花纹

  15. 拿两块奥利奥饼干插在蛋糕的两侧当小熊的耳朵,两颗葡萄当小熊的眼睛,挤上一些巧克力酱当小熊的嘴巴,奥利奥饼干切小了当小熊的鼻子。(本来想拿奥利奥饼干当小熊的嘴巴的,但发现有点小了,做巧克力片又来不及了,所以就只好挤上一些巧克力酱当小熊的嘴巴)

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