酸桃沙拉

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简介

之前发了特别好吃的  黄桃沙拉   ,很多童鞋反应新鲜黄桃不太容易购买到,问我其他的可不可以
   确实,黄桃沙拉还是新鲜黄桃比较好,因为罐头一是有过多添加剂,再者口味上过甜,味道不协调

   所以,我自己又试了脆桃,水蜜桃,黄杏。。。。
   总结经验就是,水果尽量挑选味道酸的,黄杏拌沙拉很赞,抱歉光顾着吃忘记拍了
   还有就是图中这种酸桃也不错,总之,问水果贩哪种酸一点吧

用料  

紫叶生菜&普通生菜
酸脆桃
特级初榨橄榄油
红酒醋
黑胡椒粉

酸桃沙拉的做法  

  1. 水果蔬菜洗净,生菜撕块,桃子去核切块

  2. 橄榄油与红酒醋3:1的比例加上一勺盐一勺黑胡椒拌匀即可

小贴士

可以添加喜欢的水果干和坚果
如果拌入黄瓜的话,旱黄瓜比普通的绿黄瓜更适合
用削皮器削成长薄片即可,参见夏日黄桃沙拉
调味原则:三份橄榄油和一份酸味的比例
酸可以是自己喜欢的各种醋,或者天然的酸味来源--柠檬汁或者混搭都可以

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