金宝顶蓝莓麦芬

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用料  

黄油 25g
细砂糖 25g
杏仁粉 25g
中筋面粉 25g
细砂糖 70g
淡奶油 185g
鸡蛋 2个
泡打粉 10g
黄油 125g
中筋面粉 300g
蓝莓 125g
0.625g

金宝顶蓝莓麦芬的做法  

  1. 金宝顶:面粉25g杏仁粉25g细砂糖25g黄油25g用手搓成粗粒后冷藏。

  2. 黄油125g和淡奶油125g隔水加热后慢慢加入鸡蛋,用打蛋器搅拌。

  3. 筛入面粉300g细砂糖70g盐、泡打粉10g

  4. 拌入蓝莓搅拌

  5. 放入小纸杯约70g每个,撒上金宝顶

    金宝顶蓝莓麦芬的做法 步骤5
  6. 180度热风23分钟

    金宝顶蓝莓麦芬的做法 步骤6

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