青梅季---青梅酒

简介

这个酒是半个月之前就酿好封起来了的,下厨房有人问葡萄酒的问题,我建议她这个季节酿青梅酒好了。虽然简单,还是写下来吧!这个也是我的同事教我的,原来很多人在这个季节都在默默滴酿,不像我这么得瑟出来罢了---呵呵,呵呵呵
青梅:米酒:冰糖=1:1:0.7

用料  

青梅
米酒
冰糖(最好用黄冰糖)
洗干净的密封玻璃瓶

青梅季---青梅酒的做法  

  1. 青梅洗干净(青梅清洗的时候最好稍微用放点儿盐泡个20分钟左右),晾干水汽(一定要晾干)

  2. 把材料全都倒进瓶子里。密封放在不见光的地方两年。

小贴士

酒的度数:
1.有的用低度(30度)说是能把果子的味道浸出来,不会盖住果味,且喝了不上头。不过缺点是两年之后会发了一些,酒味就会更加淡,能喝的人会觉得不过瘾。
2.用高度(50多度)能有效的防止腐坏,且存放的时间长。
3.所以,我认为用40度的好了,两者中间......
材料的比例:
青梅和米酒的比例不变,冰糖的比例可以适当调整,喜欢甜的可以多些糖

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