酱爆螺丝

9 人做过这道菜

用料  

青壳螺丝 500克
山茶籽油 豆瓣酱 (或酱油)、黄酒 适量
糖、姜、葱、小辣椒 适量

酱爆螺丝的做法  

  1. 1、青壳螺丝清洗干净 缓出泥沙,去尾尖;
    2、炒锅内放山茶籽油,油温五成时放入小辣椒、姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒;
    3、加入少许白糖、倒入黄酒盖上锅盖稍焖一下;
    4、收汁,加入少许葱花即可。
    温馨提示:
    螺丝不能爆太久哦,肉肉容易变老和缩水哈~

    酱爆螺丝的做法 步骤1

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