自制鳕鱼肉松

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简介

 为了给我家的宝贝儿子,多换换口味,增加些营养,我是费尽心思,这个鱼松我也是第一次做,不过效果还是很满意的。
 亲们在选鱼的时候,也最好是选鱼刺少的,否则你在挑刺的时候会抓狂滴哟~~

用料  

鳕鱼 二斤(参考)
葱、姜、蒜 适量
适量
适量

自制鳕鱼肉松的做法  

  1. 鳕鱼买回来洗净,鱼腹内黑膜撕掉,鱼鳍剪掉,切段。

  2. 锅里放水,几片生姜、蒜、几段大葱。煮吧。

  3. 开锅五分钟即可捞出,晾凉。

  4. 小心将鱼肉与鱼骨分离。

  5. 用榨汁机搅碎,

  6. 其实用手捏是最好的,可以检查一下是否有残留鱼刺。

  7. 锅里放少许油,然后转动大勺,将油均匀涂抹至半球。

  8. 小火不停翻炒,翻炒十分钟放点盐、十五分钟放些糖。

  9. 炒至二十分钟,关火,用余温再烘一会。

  10. 等你三分钟后再翻炒时,听到“刷刷”的声音,就可以出锅了。

小贴士

亲们在选鱼的时候,也最好是选鱼刺少的,否则你在挑刺的时候会抓狂滴哟~~
 注意一定要小火,不停翻炒,以防炒糊!

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