薄荷奶昔

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简介

多年前的一天清晨走进一家咖啡馆,因为太早还不售卖咖啡,只有点了杯薄荷奶昔。老板走到院子搬了一盆薄荷进来,摘下几片叶子清洗干净放入搅拌机,然后冰淇淋,牛奶,十几秒以后就完成了,名副其实的新鲜,立等可取。好喝的程度自然不用多说,试试就知道

用料  

新鲜薄荷叶 10到20片随意
牛奶 250~400毫升随意
光明冰砖 1块(其实只要是冰淇淋都行)

薄荷奶昔的做法  

  1. 取几片薄荷叶,清水浸泡一会儿,清洗干净。薄荷叶的量按个人口味来定,我个人非常喜欢薄荷,所以加了16片。我家的薄荷叶超级大片,如果买的是超市售卖的新鲜薄荷,那种叶片很小,估计要用近20片了。

    薄荷奶昔的做法 步骤1
  2. 冰砖一块稍微室温放着化一下,这样比较好搅拌,不过别化过头了喔。其他冰淇淋也可以,但一定要是原味的或香草味的,不然和薄荷就串味了。

    薄荷奶昔的做法 步骤2
  3. 牛奶,随便啥牛奶,用量其实也按自己口味来。牛奶多了,奶昔的味道就淡一些。我是用了300毫升左右。

    薄荷奶昔的做法 步骤3
  4. 搅拌机里依次放入牛奶,冰砖,薄荷叶,搅拌至薄荷叶均匀打碎就可以了。如果宴客还可以取薄荷最上面的小叶片装饰一下。

    薄荷奶昔的做法 步骤4

小贴士

①  薄荷有很多品种,千万别用胡椒薄荷,味道会很怪。我用的是苏格兰薄荷。

②  冰砖或冰淇淋本身有甜味,所以不用加糖,如果是小朋友喝不习惯薄荷味,可以自行加糖到满意的甜度为止。

③  这样的材料用量大概是小一点的杯子两杯。

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