泡椒凤爪

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简介

美味又卫生的自制泡椒凤爪

用料  

鸡爪
泡椒 适量
适量
适量
鸡精 适量
大蒜 半个
生姜 适量
适量
花椒 适量

泡椒凤爪的做法  

  1. 首先鸡爪洗净,放入锅里,加点白醋,大火烧

    泡椒凤爪的做法 步骤1
  2. 当水快要煮开的时候转小火,闷煮15分钟

    泡椒凤爪的做法 步骤2
  3. 把调味料全部放入一个大碗中,搅拌均匀备用

    泡椒凤爪的做法 步骤3
  4. 鸡爪闷煮后放入冰水里激一下

    泡椒凤爪的做法 步骤4
  5. 沥干水分,去掉指甲,改刀

    泡椒凤爪的做法 步骤5
  6. 改刀后的鸡爪放入调好的调料里,拌匀,放入冰箱冷藏3-4个小时后就可以享用了

    泡椒凤爪的做法 步骤6

小贴士

鸡爪煮的时候不要剪去指甲,这样皮不容易破!加点白醋能让鸡爪更白!小火闷煮能让鸡爪发的更大!煮好后冰水激下,能让表皮更脆!如果要储存时间长一点,一定要把鸡爪的油星冲干净

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