牛肉夹心圆面包

简介

菜谱来自《了不起的烘焙兄弟》看起来就超好吃超多汁的夹心面包(>_<)

用料  

圆面包
高筋面粉 500g
少许
少许
黄油 25g
牛奶 200ml
温水 100ml
酵母 5g
小牛排
牛绞肉 400g
洋葱 少许
奶酪片

牛肉夹心圆面包的做法  

  1. 温水混合酵母

  2. 所有材料混合揉到扩展

  3. 保鲜膜盖上在温暖处发酵1h

  4. 取出,揉成10个圆球,稍微压平

  5. 刷蛋液后盖保鲜膜温暖处发酵30min

  6. 将发酵好的圆面包再刷一层蛋液,撒上白芝麻,在温暖处发酵30min

  7. 烤箱预热210度,200度烤10min

  8. 牛排制作

  9. 将适量肉馅捏成团后在表面撒盐与黑胡椒粉

  10. 在锅内倒入少许橄榄油

  11. 煎两分钟使牛肉丸充分焦糖化

  12. 洋葱丝放在牛肉丸上,用铲子将肉丸压成肉饼

  13. 用锅铲翻面,使洋葱向下

  14. 将奶酪片放上,将面包切成两半一起放在奶酪片上,让面包热透,大约需要20秒

  15. 大功告成(>_<)你可以任意配菜在里面啦

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