家常肉末茄子(简单版)

简介

茄子吃油很厉害,所以油要多放一点噢!

用料  

茄子 3根
猪肉 200克
葱、姜、蒜 若干
白糖
生抽
老抽
料酒
香醋
淀粉

家常肉末茄子(简单版)的做法  

  1. 将茄子洗干净,切成块状;猪肉剁成肉末;葱姜蒜切成末。

  2. 锅内倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,放入茄子、肉末翻炒,再加入一点水焖一会儿。

  3. 等倒茄子有些发软后,倒入用老抽、生抽、糖、料酒兑成的汁,加水小火焖10分钟。

  4. 等锅内水快焖完时,勾芡,加入一点点盐(视口味而定),最后放一点点香醋,起锅。

    家常肉末茄子(简单版)的做法 步骤4

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