酱爆腰花

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猪腰含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素,有健肾补腰和肾理气之功效~~

用料  

猪腰 2只
青椒 适量
姜、葱、蒜 适量
老抽、生抽(酱油) 少许
食用油 适量
少许
鸡精 少许
生粉 少许

酱爆腰花的做法  

  1. 将猪腰子洗净,去筋去外皮。

  2. 腰子切片、切花刀。锅内烧开水,放一点点盐,焯水出锅沥水待用。

    酱爆腰花的做法 步骤2
  3. 青椒切滚刀块,待用。

    酱爆腰花的做法 步骤3
  4. 锅内加油,油热下腰花大火炒,七分熟加酱油上色出锅。

  5. 另起油锅,少许油,加姜、葱蒜爆香,放青椒爆炒,加腰花快炒,放鸡精,勾薄芡出锅。

  6. 装盘,一盘鲜嫩美味儿,富有营养的酱爆腰花炒好啦!

    酱爆腰花的做法 步骤6

小贴士

锅内加油,油热下腰花大火炒,八分熟加酱油上色出锅。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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酱爆腰花的答疑

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