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芒果乳酪慕斯

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终于暖和啦！慕斯当道！

用料  

芒果泥 300克
淡奶油 150克
奶油奶酪 100克
牛奶 50克
鱼胶 3片
砂糖 80克

芒果乳酪慕斯的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化，隔热水加部分糖手动搅打到顺滑

  2. 芒果去皮取肉，打成果泥

  3. 冰水泡软的鱼胶放入隔热水加热了的牛奶里融化与2，1先后混合

  4. 淡奶油加剩下的糖打发至6分，奶昔状态噢～与3混合

  5. 慕斯液倒入模具，模具底放一片蛋糕或者其他饼噢～这时候剩在容器里的2就可以滴一点到慕斯液表面，然后筷子挑一下花纹哈

  6. 入冰箱冷藏4小时以上，脱膜装饰即可～

    芒果乳酪慕斯的做法 步骤6

小贴士

糖量可以自行调整，因为天热了所以鱼胶放了3片，天气比较冷的时候2片也可以噢

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-05-08 16:12:49
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