芒果斑蘭班戟

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用料  

雞蛋 兩隻
高筋麵粉 100克
鮮奶 250克
砂糖 1湯匙
幼鹽 1/4茶匙
斑蘭精油 4滴
煉奶、椰絲、芒果(切塊)

芒果斑蘭班戟的做法  

  1. 先將高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、雞蛋攪勻,滴少許斑蘭精油拌勻,最後將雜質隔走。

  2. 燒熱平底鑊,抹上一層極薄的油,把適量的粉漿平均攤滿整個平底鑊,煎成餅皮,放涼待用。

  3. 將芒果放在餅皮上,把椰絲和煉奶混合,輕輕塗在芒果表面,最後把餅皮捲起即可。

 

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