瑞士雞翼

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用料  

新鮮雞翼、桂皮、香葉、果皮
冰糖、老抽、生抽、甜豉油

瑞士雞翼的做法  

  1. 燒熱油鑊,爆香薑片、桂皮、香葉,然後放入雞翼,再加冰糖、香葉拌勻調味,稍為煎熟。

  2. 加入生抽、老抽,以及少量清水,以慢火炆熟,上碟前加入甜豉油調味即可。

 

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