活捉莴笋

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简介

不油腻,味道大,对于喜欢吃辣的朋友不愧为很好的下饭菜。

用料  

莴笋叶(一盘用量) 1-2根
青尖椒 若干
红尖椒 若干
若干
大蒜 一大个
酱油
白糖
陈醋
麻油
鸡精
花椒面
油辣椒

活捉莴笋的做法  

  1. 莴笋洗净,用清水泡十分钟,捞出冷开水洗一下,沥干备用。(不喜欢吃莴笋的朋友,可以用其他蔬菜代替,多样灵活。)

  2. 取空盘,按照自己的口味,加入酱油、油辣椒、陈醋、白糖、花椒面、鸡精、香油、盐(家里凉拌菜的节奏,上述佐料可增可减)

  3. 铺上莴笋,就是莴笋装盘。

  4. 大蒜剥皮,青尖椒,红尖椒一起剁成细末,葱切成葱花。均匀的铺在莴笋上。

  5. 锅热,倒入若干色拉油(还是按照个人喜好,可增可减),油温7 8成热,趁热淋在盘子里。好了,一盘佐餐好伴侣完成了。

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