韩式猪骨猪肉汤饭

简介

入5月在家总觉得手脚寒冷、来熬一锅猪骨浓汤暖暖身吧

用料  

猪骨 5kg
猪前腿肉 1.5kg
烧酒(白酒料酒都可以) 2小杯
韭菜 一束
圆葱 一个
大蒜 几头
辣椒 个人口味
辣椒面 少许
一个
大葱 一根
虾酱 少许
黑胡椒
香油
香叶

韩式猪骨猪肉汤饭的做法  

  1. 最好买鲜猪骨不要冷冻的~ok

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤1
  2. 泡水中一晚上中间换2~3次水、充份把血泡出后把猪骨洗净

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤2
  3. 水淹没猪骨放些烧酒&香叶开始煮~30分钟

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤3
  4. 煮沸时就会出现血沫子捞干净

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤4
  5. 30分钟后第一锅汤要扔掉、把猪骨用温水洗干净过备用

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤5
  6. 猪前腿肉拿出来

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤6
  7. 一样猪前腿肉也要泡水中2~3小时最佳

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤7
  8. 第二次把猪骨煮到牛奶色(小火3小时)煮一煮会浮上来油沫、耐心捞净

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤8
  9. 把泡在水中的猪前腿肉扔锅里开始煮 30~40分钟

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤9
  10. 开始做汤饭调料:辣椒面三勺+猪骨汤一勺+姜汁+蒜末+黑胡椒

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤10
  11. OK

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤11
  12. 大葱切一小碗

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤12
  13. 虾酱

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤13
  14. 按自己的喜好、洋葱 辣椒 蒜片

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤14
  15. 韭菜洗净切段

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤15
  16. 辣椒面+盐+香油 少许拌匀

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤16
  17. OK

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤17
  18. 差不多可以捞出前腿肉

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤18
  19. 肥肉去掉切片!!这时候偷吃几片肉

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤19
  20. 小心很烫、手被烫着了T T

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤20
  21. 把切片的肉放汤底+骨汤+大葱

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤21
  22. 在放各式调料

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤22
  23. 我的最爱萝卜块 超爱、

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤23
  24. 一碗米饭泡进去、韩式猪骨猪肉汤饭、必须要有强大的耐心才可能会吃到

    韩式猪骨猪肉汤饭的做法 步骤24

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