苹果酱

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用料  

苹果 适量
白砂糖 适量
吉利丁粉 少量
酱油 1汤匙
2茶匙
3汤匙

苹果酱的做法1 

  1. 苹果洗净

  2. 削皮去核切块放入容器里,上面撒满稍厚的一层白砂糖(这样糖的分量就足够)

  3. 腌制1-2个小时就会腌出很多的水份,腌制过程中苹果也不会有果锈出现

  4. 将腌出水的苹果与汁一起倒入锅内,大火煮开后改中火煮

  5. 还会煮出更多的汁水,继续煮,中间要勤快搅拌,防止粘锅

  6. 当水份越来越少时,更要不停的搅拌,大块的苹果也会跟着越来越软烂、粘稠熬至几乎看不到水份时,锅内不停的咕嘟咕嘟冒着小泡泡时,加入一大勺吉利丁粉拌匀即可趁热装入无油无水的容器内,凉透后冷藏保存

苹果酱的做法2 

  1. 先做这个

  2. 后坐这个

  3. 等等

小贴士

1、水果一定要先用糖腌出水份
2、煮果酱时一滴水都不加,要将水果自身的水份全部熬出
3、煮至果酱浓稠了,加入少量的吉利丁粉,更增加质感,没有吉利丁粉可以用一包QQ糖代替
4、最后密封保存的盛器要干爽无水、无油

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