菠萝苹果酱

4 人做过这道菜
甜甜的苹果跟酸酸的菠萝,意外的合拍。

用料  

菠萝 一个
苹果 两个
白砂糖 20G
柠檬 半个
冰糖 60G

菠萝苹果酱的做法  

  1. 菠萝切片泡盐水去涩

    菠萝苹果酱的做法 步骤1
  2. 苹果与白砂糖一起腌制十五分钟

    菠萝苹果酱的做法 步骤2
  3. 菠萝倒入榨汁机里搅成汁,倒入锅内+苹果+冰糖。小火开煮,直到粘稠。

  4. 加入柠檬汁,搅拌,出锅。

    菠萝苹果酱的做法 步骤4

小贴士

趁热倒进玻璃瓶,盖上盖子。其实这样更容易保存,热量散发后里面就变成真空的了。冷却后放入冰箱内,两周内吃完。
菠萝不容易出果胶,苹果却很容易。这个方子没有把苹果榨汁是为了留有果粒的口感。
成功的菠萝果酱颜色会很小清新,味道十分酸甜可口。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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菠萝苹果酱的答疑

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