私家蜜汁排骨

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用料  

私家蜜汁排骨的做法  

  1. 将肋排洗干净,沥干。

  2. 起油锅,煸炒姜片,加入肋排一起煸炒。

  3. 加老抽翻炒,加入老抽,料酒,蜂蜜,冰糖一起翻炒。

  4. 加少许水大火烧开,小火慢煨。

  5. 等到骨头也苏了的时候,大火收汁。

小贴士

这道菜不加淀粉的,全靠糖起色

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