蒸酿香菇

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简介

蒸酿香菇,口感滑嫩,味道鲜美,是一道不错的家常菜……

用料  

主料:干香菇100克 肉沫100克
配料:胡萝卜少量 葱,姜少量
红椒一个 上海青三颗
调料:盐,味精,鸡精 耗油,生抽
欠汁,油,料酒少量

蒸酿香菇的做法  

  1. 干香菇发好,洗干净,肉沫加调料淹好待用

  2. 胡萝卜,葱,姜切沫,放入肉沫拌均匀,酿在香菇上,放入扣碗内,入锅蒸15分钟!

  3. 炒锅洗干净,红椒切小粒,香菇里的汤汁倒入锅中,不够的话可以加少量水,放入红椒粒调味,下欠汁,淋油,香菇扣在盘里,浇汁,围上焯过水的上海青即可!

小贴士

这饭菜要吃起口感好,肉沫不能太碎,不然没嚼劲……

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