干锅大盘鸡(烤箱版)

简介

比较喜欢吃干锅的朋友可以看过来了!自己喜欢加什么蔬菜都可以随心情调整哦!

用料  

鸡翅(或者鸡腿肉) 数个
老抽 适量
蜂蜜 适量
白胡椒粉 适量
孜然粉 适量
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
大蒜头 1个

干锅大盘鸡(烤箱版)的做法  

  1. 鸡翅中间斩开(或者鸡腿肉去骨,切块)
    各种蔬菜切小块备用

  2. 鸡翅里加蜂蜜和老抽,按照1:1的比例,量不能少,必须没过鸡翅,再加入拍碎的大蒜,白胡椒粉个孜然粉适量!拌匀!腌制2小时以上!

  3. 准备烤制前,蔬菜混合,加入腌鸡翅里的多余腌料(鸡翅腌制过程中会渗出水,腌料会多出来,把它倒入蔬菜中)拌匀!

  4. 烤箱预热,200度!烤盘里浇入烧菜的油(必须多一点,烤出来才好吃),放入前面拌好的蔬菜!上下火烤20分钟,期间可以打开烤箱拌一下

  5. 最后放入腌制好的鸡翅,220度上下火40分钟,烤制过程中必须每隔10至15分钟取出烤盘拌一下!以免烤糊!

  6. 烤制完毕,撒上白芝麻!就可以开吃了!

小贴士

1.干锅菜,烤制完毕后,一般酱汁都收干了,剩下的都是油!虽然很油,但是没有这些油这道菜是不好吃的!
2.蔬菜的选择,一般土豆、胡萝卜、洋葱,是必备的!可以按口味加入西芹、藕、丝瓜以及金针菇!加什么可以随意!
3.每个烤箱的温度都不一致,所以各位在烤制过程中要求自己观察,以面发生烤糊,或者收汁不完全!
4.最后鸡翅放入后,必须烤制期间进行几次翻动搅拌!不然会烤的太干!

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