蚝汁煎豆腐

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非常喜欢吃蚝油汁浇的各种青菜,有咸有甜,感觉妙不可言,最重要的是方便快捷,这次用豆腐尝试了几次口味卖相俱佳,完全可以成为你的心头爱招牌菜。

用料  

鸡蛋 1只
豆腐 一碟
植物油
蚝油
酱油
白糖
淀粉
蒜碎葱末 以上根据口味适量

蚝汁煎豆腐的做法  

  1. 鸡蛋在碗里打匀,加水稀释一点然后加盐,蛋液盐味适中就行

  2. 豆腐切成厚1厘米,长度宽度约3厘米的方块,锅里烧热油,把裹匀蛋液的豆腐放入煎至两面金黄,盛出在盘子里摆成自己要的形状

  3. 锅里热油放入蒜碎葱末出香味,转小火,放2勺蚝油,1勺酱油,1勺糖,1勺淀粉溶于适量水,搅匀试试是不是自己喜欢的味道,如果味道重可以继续加点水,烧到出大泡泡关火,把汁浇到豆腐上

  4. 上桌

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