苦瓜鸡蛋饼

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简介

夏日炎炎,消暑又美味的苦瓜是绝不可少的~~~~

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 2个
面粉 2杯
适量
适量
适量

苦瓜鸡蛋饼的做法  

  1. 苦瓜切小丁,用盐抓匀,腌5分钟。鸡蛋打散。

  2. 腌好的苦瓜丁用水洗一遍,沥干水,目的是可以去除苦味,也让苦瓜入味。

  3. 将苦瓜丁和鸡蛋混合,加入糖,少许就可以了,起提鲜的作用。

  4. 接下来就是加入面粉,视情况加水,将所有材料混合均匀,准备工作就完成啦!

  5. 平底锅加油烧热,舀一勺面糊进去摊平,待一面凝固了就翻面。两面都呈金黄色的时候就可以出锅了。

  6. 每个饼子按喜好切开,大家开始吃吧!

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