毛豆胡萝卜肉丁

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用料  

毛豆,胡萝卜,瘦肉

毛豆胡萝卜肉丁的做法  

  1. 毛豆,胡萝卜,肉洗净

  2. 胡萝卜切成丁,毛豆大小;肉也切成丁,大概毛豆的两倍大小吧(其实我是觉得这样大小容易熟,搭起来也好看)

  3. 锅烧热放油 先放肉丁炒至变色,加酱油炒会儿

  4. 再加毛豆炒2、3分钟后加水(淹没毛豆即可),然后电磁炉状态改成蒸煮状态,但不要盖上锅盖

  5. 水将干之时加入盐和切好的胡萝卜丁,继续炒1分钟左右,然后放少许水(注意:是少许水)蒸煮下,同样,也不需盖锅盖

  6. 等水干了 就可以出锅了。当然,前提是保证菜已经熟了

小贴士

无意间自己搭配的菜,炒出来后毛豆和胡萝卜的味道都有,也很好吃。这里提到的蒸煮和炒的时间都是自己把握吧,因为量不一样时间也不一样。反正我做出来后,毛豆和胡萝卜颜色很好看,口感也不错。

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